Boxty adalah pancake kentang tradisional khas Irlandia yang memadukan rasa gurih dari kentang dengan kelembutan adonan tepung. Roti kentang login trisula88 sangat populer di Irlandia sebagai hidangan sarapan atau camilan. Dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, boxty menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-Bahan:
- 300 g kentang, parut kasar
- 150 g tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- 50 g mentega, lelehkan
- Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Siapkan Kentang: Kupas kentang dan parut kasar. Peras air kentang dengan kain bersih atau saringan.
- Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan Kentang dan Bahan Cair: Masukkan kentang parut ke dalam campuran tepung. Kocok telur dan susu, lalu tuangkan ke dalam adonan kentang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu.
- Masak Boxty: Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan dengan api sedang. Ambil sesendok adonan dan tuangkan ke wajan. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga keemasan dan renyah.
- Sajikan: Angkat boxty, tiriskan, dan sajikan hangat. Anda bisa menambahkan mentega, sirup mapel, atau topping lain sesuai selera.
Tips:
- Untuk variasi rasa, tambahkan daun bawang atau rempah lainnya ke dalam adonan.
- Pastikan wajan cukup panas sebelum menuang adonan agar boxty lebih renyah di luar.
Nikmati boxty dengan berbagai topping pilihan, dan rasakan kenikmatan sederhana dari pancake kentang ini!