VELIKAPLAZA.INFO – Sup tomat dengan sosis adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin atau ketika Anda membutuhkan sesuatu yang menghangatkan dan mengenyangkan. Tomat yang kaya akan vitamin C dan antioksidan, dipadukan dengan sosis yang gurih, menciptakan rasa yang kaya dan tekstur yang menarik dalam satu mangkuk. Resep ini mudah dibuat, nikmat, dan bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
Bahan-Bahan:
- Tomat segar (4 buah besar, potong dadu)
- Sosis (200 gram, potong bulat)
- Bawang bombay (1 buah, cincang halus)
- Bawang putih (2 siung, cincang halus)
- Kaldu ayam (atau sayur) (800 ml)
- Pasta tomat (2 sendok makan)
- Gula (1 sendok teh, untuk menyeimbangkan keasaman tomat)
- Oregano kering (1 sendok teh)
- Basil kering (1 sendok teh)
- Merica bubuk (½ sendok teh)
- Garam (secukupnya)
- Minyak zaitun (untuk menumis)
- Air (jika diperlukan)
- Daun parsley segar (untuk garnish, opsional)
Langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Bahan
- Cuci tomat dan potong dadu. Sisihkan.
- Siapkan sosis yang telah dipotong-potong.
2. Menumis Bumbu
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan.
3. Menambahkan Sosis
- Masukkan potongan sosis ke dalam panci dan tumis hingga sedikit kecoklatan.
4. Memasak Tomat
- Tambahkan potongan tomat dan pasta tomat ke dalam panci. Aduk dan masak hingga tomat layu.
5. Membuat Sup
- Tuangkan kaldu ayam atau sayur ke dalam campuran tomat dan sosis. Aduk merata.
- Bumbui dengan gula, oregano, basil, merica bubuk, dan garam. Aduk kembali.
6. Memasak Sup
- Didihkan sup, lalu kecilkan api dan biarkan sup meresap bumbunya dengan masak selama sekitar 20 menit. Jika sup terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
7. Menyelesaikan dan Penyajian
- Setelah sup matang, cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
- Matikan api dan siap untuk disajikan.
- Tuang sup tomat dengan sosis ke dalam mangkuk saji.
- Taburkan daun parsley segar di atasnya sebagai garnish jika diinginkan.
Sup tomat dengan sosis ini tidak hanya lezat tetapi juga menghangatkan dan mudah dibuat. Dengan waktu persiapan yang singkat, Anda dapat menyajikan hidangan ini sebagai menu utama dalam makan malam atau sebagai makan siang yang mengenyangkan. Selain itu, sup ini juga bisa menjadi pilihan makanan yang praktis untuk disajikan dalam berbagai acara.