VELIKAPLAZA.INFO – Gyoza adalah dumpling panggang atau goreng yang berasal dari masakan Cina dan populer di Jepang. Pengisian gyoza bisa sangat bervariasi, dan salah satu variasi yang lezat adalah gyoza udang keju. Dengan tekstur kulit yang renyah di luar dan lembut di dalam serta isi yang gurih, gyoza udang keju ini akan menjadi selingan yang menarik untuk menu makanan Anda. Berikut resep untuk membuat gyoza udang keju yang enak dan mudah.
Bahan-bahan:
- 24 lembar kulit gyoza siap pakai
- 200 gram udang, kupas dan cincang kasar
- 100 gram keju cheddar, parut
- 50 gram kol, cincang halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Air untuk merekatkan kulit gyoza
- Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
- Campur Udang dan Bumbu:
a. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan udang cincang, keju cheddar parut, kol cincang, bawang putih halus, daun bawang, kecap ikan, dan minyak wijen.
b. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. - Isi Kulit Gyoza:
a. Siapkan selembar kulit gyoza di atas papan atau meja yang bersih.
b. Letakkan sekitar 1 sdt campuran udang keju di tengah kulit gyoza.
c. Basahi tepi kulit gyoza dengan air, lipat menjadi bentuk setengah lingkaran, dan tekan tepinya agar tertutup rapat. Pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalam. - Memasak Gyoza:
a. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
b. Letakkan gyoza satu per satu, dan masak hingga bagian bawahnya menjadi keemasan dan renyah.
c. Tambahkan sedikit air ke dalam wajan, tutup dengan penutup wajan, dan biarkan gyoza dikukus dengan uap panas selama sekitar 3-4 menit atau sampai air menguap. - Sajikan Gyoza:
a. Hidangkan gyoza hangat-hangat dengan saus celup favorit Anda, seperti campuran kecap asin, cuka, dan minyak wijen, atau saus gyoza siap pakai.
Tips Tambahan:
- Pastikan gyoza tidak saling menempel saat diwajan untuk mencegahnya robek saat dibalik atau diangkat.
- Ketika mengukus, jangan menambahkan terlalu banyak air agar kulit gyoza bagian bawah tetap renyah setelah dikukus.
- Jika Anda ingin variasi yang lebih sehat, Anda bisa mengukus gyoza atau menggunakan metode panggang tanpa minyak.
Gyoza udang keju merupakan pilihan camilan yang lezat dan bisa juga dijadikan sajian pendamping makanan utama Anda. Resep ini menawarkan paduan rasa gurih dari udang dan lezatnya keju yang meleleh di dalam kulit gyoza yang renyah. Selamat mencoba dan menikmati kreasi gyoza udang keju buatan rumah yang tak kalah dengan restoran!