Resep Pancake Durian: Sensasi Lezat Sang Raja Buah dalam Lipatan Pancake

VELIKAPLAZA.INFO – Pancake durian adalah varian unik dari pancake yang menggabungkan rasa manis dan tekstur krim dari durian, sang ‘raja buah’, dengan lembutnya pancake yang gurih. Cocok disantap sebagai dessert atau camilan di waktu santai, pancake durian ini akan memanjakan penikmat durian dengan cara yang berbeda. Berikut adalah resep untuk membuat pancake durian yang lezat dan mudah diikuti.

Bahan-bahan Pancake:

• 150 gram tepung terigu serba guna
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 2 butir telur
• 250 ml susu cair
• 1 sdt ekstrak vanila
• Butter atau margarin untuk mengoles wajan

Bahan Isian Durian:

• 200 gram daging durian, haluskan
• 100 ml whipped cream kocok
• 2 sdm gula pasir (opsional, tergantung pada tingkat kemanisan durian)
• 50 ml air matang (jika perlu, untuk mengencerkan)

Langkah Pembuatan Pancake:

1. Campur dan Ayak Bahan Kering:
   a. Dalam sebuah mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder.
   b. Ayak bahan-bahan tersebut untuk mendapatkan tekstur pancake yang lebih halus.
2. Buat Adonan Pancake:
   a. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok lepas.
   b. Tambahkan susu cair dan ekstrak vanila, aduk hingga tercampur rata.
   c. Tuangkan campuran cairan ke dalam mangkuk bahan kering, aduk hingga semua bahan tercampur dan tidak ada gumpalan tepung.
3. Panaskan Wajan:
   a. Oleskan sedikit butter atau margarin pada wajan anti lengket. Panaskan wajan dengan api sedang.
4. Tuang dan Masak Pancake:
   a. Tuang satu sendok sayur adonan pancake ke tengah wajan. Masak hingga bagian bawahnya kecoklatan dan permukaan atas berbuih, lalu balik dan masak sisi lainnya.
5. Ulangi hingga adonan habis:
   a. Lakukan langkah yang sama hingga adonan pancake habis. Tumpuk pancake yang sudah matang pada piring.

Langkah Pembuatan Isian Durian:

1. Campur Daging Durian dan Whipped Cream:
   a. Dalam mangkuk terpisah, campur daging durian halus dengan whipped cream yang telah dikocok.
   b. Tambahkan gula pasir jika durian kurang manis. Aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air matang untuk mengencerkan.

Penyelesaian dan Penyajian:

1. Isi Pancake dengan Durian:
   a. Ambil satu lembar pancake dan letakkan di piring saji.
   b. Sendokkan campuran durian ke tengah pancake.
   c. Lipat pancake menjadi bentuk segitiga atau gulung.
2. Sajikan Pancake Durian:
   a. Pancake durian siap disajikan. Ulangi dengan sisa pancake dan isian durian.
   b. Anda dapat menambahkan es krim vanila atau taburan keju parut di atasnya untuk variasi rasa.

Pancake durian menyajikan kelezatan durian dengan cara yang unik dan menarik. Bagi penggemar durian, pancake ini adalah cara sempurna untuk menikmati durian selain memakannya langsung. Resep ini mudah diikuti dan dapat disesuaikan dengan selera pribadi, baik itu tingkat kemanisan maupun pilihan topping. Selamat mencoba resep ini dan nikmati pancake durian buatan Anda sendiri sebagai hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera!