VELIKAPLAZA.INFO – Mie Pecun adalah salah satu varian kuliner khas dari Pulau Bangka yang terkenal dengan kelezatan dan keunikannya. Mie ini sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Bangka. Ciri khas dari Mie Pecun terletak pada teksturnya yang kenyal dan rasa yang gurih, seringkali disajikan dengan campuran bumbu yang kaya rasa. Mie Pecun bisa dihidangkan dalam berbagai versi, baik itu goreng maupun kuah. Artikel ini akan mengajarkan Anda cara membuat Mie Pecun yang lezat dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur kering
- 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 100 gram udang, bersihkan
- 50 gram kol, iris tipis
- 50 gram wortel, julienne
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Air secukupnya untuk merebus mie
- Bawang merah goreng untuk taburan
Langkah-langkah:
- Memasak Mie:
- Rebus mie telur kering dalam air yang telah mendidih sampai al dente. Pastikan untuk tidak merebus terlalu lama agar mie tidak terlalu lunak. Tiriskan dan sisihkan.
- Menyiapkan Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan pada api sedang. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
- Menambahkan Sayuran:
- Tambahkan kol dan wortel ke dalam wajan. Aduk hingga sayuran layu.
- Memasukkan Mie:
- Masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran dan tambahan protein.
- Menambahkan Kecap dan Bumbu:
- Tuangkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk terus menerus hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam mie.
- Penyajian:
- Pastikan semua bahan telah matang dan bumbu tercampur rata. Taburkan daun bawang dan aduk sebentar sebelum mematikan api.
- Menambahkan Taburan:
- Sajikan Mie Pecun di atas piring, taburkan bawang merah goreng untuk menambah aroma dan rasa yang gurih.
Mie Pecun adalah hidangan yang menyenangkan dan cocok untuk dinikmati dalam berbagai acara. Dengan kombinasi mie yang kenyal, tambahan sayuran yang segar, serta bumbu yang gurih dan kaya rasa, Mie Pecun siap memanjakan lidah Anda. Resep ini dapat dijadikan pilihan ketika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari mie-mie biasa. Selamat mencoba dan semoga berhasil menghadirkan kelezatan Mie Pecun di meja makan Anda!